Это обязательное поле при заполнении анкеты в ЮКассе. Просят указывать «как в уставе», но у ИП устав не обязателен, его может не быть.
В одном из шаблонов устава в сети нашёл отличную формулировку:
Цель деятельности компании: удовлетворение общественных потребностей в продукции, работах и услугах, и реализация на основе полученной прибыли социальных и экономических интересов индивидуального предпринимателя.
Пожалуй, лучше и не придумаешь. Любую деятельность, связанную с продажами или оказанием услуг, можно подогнать под эту формулировку.
Ещё один вариант, который предлагает сама ЮКасса при подключении самозанятого:
Получение прибыли от реализации основных видов деятельности
Звучит тоже просто и понятно. Для ИП вполне подойдёт.